Для острова Сицилия вино и сладости являются ничуть не менее известными достопримечательностями, чем ее замечательные пляжи или древние города. Напротив, жители острова Сицилия вино делают по-настоящему с душой из прекрасного винограда, так что в результате получается воистину «напиток богов». Что же касается сладостей, то тут их можно найти в огромном разнообразии, начиная от небольших пирожных и заканчивая большими тортами из мороженого. Различные десерты на любой вкус порадуют даже самого утонченного гурмана.

Предлагаемое туристам на острове Сицилия вино и сладости бессмысленно описывать, так как их обязательно нужно пробовать, причем прогуливаясь по набережной города, или находясь в парке в тени деревьев. Тем не менее, мы попробуем взяться за такое описание.

Попробовать на острове Сицилия вино и различные сладости можно практически в любом баре или ресторане. Конечно, есть и уличные ларьки, но там не всегда придерживаются правильной рецептуры и не выбирают лучшие ингредиенты.

Чем же сладеньким нас может порадовать этот средиземноморский остров. Первое, что вспомнит любой турист, побывавший на Сицилии – это канноли (cannoli). Лакомство представляет собой хрустящую трубочку, заполненную кремом или рикоттой. Советуем, чтобы не ошибиться с выбором, в жаркое время года выбирать канноли с кремом (это гарантирует то, что никакие составляющие лакомства не испортились от жары).

После трубочек следует попробовать местный торт с засахаренными фруктами. Торт носит название кассата, а небольшая его часть, или пирожное, приготовленное по той же рецептуре, называется уменьшительно, кассатина.

Но самое известное лакомство Сицилии, которое экспортируется по всему миру, это гранита. Представляет собой гранита измельченный лед с различными наполнителями. Не стоит путать эту сладость с обыкновенным мороженым или с замороженным соком, который продается у нас. Гранита изготавливается по специальному рецепту, которому уже не один десяток лет. В зависимости от наполнителя гранита может получить фисташковый вкус, миндальный, шелковичный и многие другие. Но если судить по отзывам туристов, то перечисленные три вкуса являются наилучшими. Готовят граниту в разных местах по-разному, поэтому вкус одного и того же по названию фруктового льда с наполнителем может сильно различаться даже в соседних барах. Вам можно только посоветовать не бояться пробовать новые вкусы и экспериментировать. В любом случае, гранита это вкуснейшее лакомство, которое обязательно придется Вам по душе в жаркий день на Сицилии.

Фисташки и миндаль для сицилийских кондитеров играют довольно важное значение. Но и сами кондитеры могут сделать с использованием этих орехов настоящие шедевры. В этом легко убедиться, если попробовать торрончини, фрутта ди мартонара или баба. Заинтригованы названиями? Тогда раскрываем состав каждого лакомства. Торрончини – это маленькие конфеты с нугой и фисташками. Причем фисташки обязательно цельные. Фрутта ди мартонара – это фрукты из миндальной пасты. А баба – это миндальный бламанж, который подается на красиво украшенном блюде. Заказать эти сладости также можно практически в любом кафе и баре.

Теперь перейдем к вину. Как уже говорилось, для острова Сицилия вино вполне заслуженно является предметом гордости. Местные виноделы не только умеют, но и любят делать вино. А вино, созданное с любовью умелым мастером – это произведение искусства. Если Вы соберетесь покупать вино в магазине и дегустировать его в кругу друзей, то чтобы не ошибиться, Вам необходимо запомнить обозначения вин. Дольче (dolce) – это полусладкие вина, секко (secco) – это сухие, и, соответственно, просекко (prosecco) – это полусухие вина. Если Вы оказались на острове осенью, то рекомендуем попробовать уникальное для острова Сицилия вино новелло (Novello). Это молодое неповторимое игристое вино, но приобретать его стоит только осенью.